Macreuse
Macreuse
1 pièce d'environ 1 Kg
-
Charcuterie
- Choucroute
- Saucissons secs
- Boeuf fumé - smoked meat 200g
- Boeuf fumé tranché- smoked meat
- Chorizo - 250 g
- kabanos de boeuf
- Magret de canard fumé
- Merguez
- Merguez épicées
- Pastrami
- polnische delicatessen - knacks
- Salami Sec tranché
- saucisse de foie
- saucisse de Lyon
- Saucisses de veau à griller
- saucisses de veau épicées à griller
- Saucisses Viennoises - Knacks
- Saucisson Sec - 400 g
- Saucisson Sec baguette - 250 g
- L'Agneau
- La Volaille
-
Le Boeuf
- Aiguillette de Boeuf
- Basse côte de boeuf
- Bourguignon
- Brochettes de boeuf
- Caissette de Boeuf - 10 kg
- Collier
- Côte de boeuf
- Entrecôte I
- Entrecôte II
- Foie de Boeuf (tranché)
- Jarret de boeuf
- Joue de boeuf
- Langue de Boeuf
- Langue de Boeuf Salée
- Macreuse
- Paleron
- Plate côte - avec os
- Plate côte - sans os
- Poitrine (non salée)
- Poitrine Salée (Pickle)
- Rosbeef persillé
- Rôti de boeuf
- Steack
- Tournedos
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La macreuse est un muscle de forme rectangulaire découpé dans l'épaule, elle peut être cuisinée rôtie au four ou en cocotte ou découpée en steack et grllée
Suggestion :
• en cocotte
• à griller au BBQ
• rôti au four
