Basse côte de boeuf
Basse côte de Boeuf
1 pièce d'environ 1 Kg
-
Charcuterie
- Choucroute
- Saucissons secs
- Boeuf fumé - smoked meat 200g
- Boeuf fumé tranché- smoked meat
- Chorizo - 250 g
- kabanos de boeuf
- Magret de canard fumé
- Merguez
- Merguez épicées
- Pastrami
- polnische delicatessen - knacks
- Salami Sec tranché
- saucisse de foie
- saucisse de Lyon
- Saucisses de veau à griller
- saucisses de veau épicées à griller
- Saucisses Viennoises - Knacks
- Saucisson Sec - 400 g
- Saucisson Sec baguette - 250 g
- L'Agneau
- La Volaille
-
Le Boeuf
- Aiguillette de Boeuf
- Basse côte de boeuf
- Bourguignon
- Brochettes de boeuf
- Caissette de Boeuf - 10 kg
- Collier
- Côte de boeuf
- Entrecôte I
- Entrecôte II
- Foie de Boeuf (tranché)
- Jarret de boeuf
- Joue de boeuf
- Langue de Boeuf
- Langue de Boeuf Salée
- Macreuse
- Paleron
- Plate côte - avec os
- Plate côte - sans os
- Poitrine (non salée)
- Poitrine Salée (Pickle)
- Rosbeef persillé
- Rôti de boeuf
- Steack
- Tournedos
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La basse cote est un morceau persillé qui peut être préparé en roti dans une cocotte ou au four.
Elle peut être également grillée comme une entrecote ou cuisinée en sauce ou au pot au feu
Suggestion :
• roti en cocotte
• pot au feu maigre
• roastbeef
